設楽賀奈子（したら・かなこ）さんは京都出身。
大学卒業後は京都のみりんメーカー宝酒造に15年間勤務し、みりんの商品企画などを担当していました。退職後は、2021年に結婚を機に高崎に移住。
2022年からはオンラインクッキングサロン「みりん女子会」を立ち上げ、みりんの魅力を広める活動を行っています。
お鍋で半量まで煮詰めると「みりんシロップ」が完成。
また、みりんと相性の良い米粉を一緒に使うことで、砂糖不使用・グルテンフリーに。
また、みりんには血糖値の上昇を抑える効果が証明された研究結果もあるとか。
みりん女子会では、様々な料理やお菓子を紹介しています。
そして、2024年には「みりん女子会」初のレシピ本を出版しました。
来週は、その内容を詳しくご紹介します。
今週は、みりん女子会 主宰 設楽賀奈子さんをご紹介しました。