月: 2018年9月

高崎にあるレンタルスペースで週２日営業のお弁当やさんをひとりで切り盛りしていた金伽倻（キンカヤ）さん。昨年５月に県立土屋文明記念文学館内にお店を移転し、お弁当だけでなくランチ・カフェのレストランとして「ＢＥＮＴＯ ２６１...

金伽倻（キンカヤ）さんは、県立土屋文明記念文学館の中にあるレストラン「ＢＥＮＴＯ ２６１（べントー　ニーロクイチ）」を経営し、自ら厨房に立っています。２６１は、会社の名前ツルイチｃｏｍから来ています。金さんの生まれた北海...

２０１７年１２月１日、伊勢崎市曲輪町に「日本酒Ｂａｒ　ＫＯＵＢＡ」をオープンした唎酒師・田口玉美さん。 群馬の地酒の大ファンになっていた田口さんは、美味しい群馬の地酒や全国のお酒５０種類ほどを取りそろえて一人でお店をオー...

田口玉美さんは足かけ２年の準備期間を経て、昨年１２月１日、伊勢崎市に日本酒Ｂａｒをオープンし、唎酒師として自らカウンターに立っています。 会社員だった田口さんは、美味しいものの食べ歩きが好きで、居酒屋、Ｂａｒ、カフェなど...