吉川博子（よしかわ・ひろこ）さんは昭和村出身・在住。
大学卒業後は京都の着物メーカーで働いていましたが、地元にUターンし、ご主人とともに、約８年前に農業を始めました。
農産物の栽培から加工・販売まで、全て自分達で手掛け「ゆずこしょう」などを小瓶で販売。
「あすなろ工房」という屋号で活動しています。
平日は工房でひたすら作り込みをし、週末はマルシェに出店。お客さんとのやりとりの中で新商品が生まれることもあるそうです。
吉川さんは、多数の加工品を「お肉に合うセット」や「野菜に合う」など、分かりやすいカテゴリーに分けて販売しています。これは着物メーカーに勤めていた経験がいきているとか。
畑にいると、野菜の花の可愛らしさにも気付きます。通常は、花が咲く時期まで野菜を育てることがないのでお客さんはあまり見る機会がありません。それをリースやスワッグして販売。とても喜ばれるそうです。
畑に自然に生えてきた草なども「どうにか調味料にできないか…」と、日々「無駄にしたくない精神」で、お仕事をしている吉川さん。
手間暇惜しまない仕事ぶりとアイデアは、学ぶべきところがたくさんありそうです。