出会いに行くどら焼き屋 Kasaneは、移動販売のどら焼き専門店です。
前橋在住の大川友佳(写真:左)さんと寺嶌美帆(写真:右)さんが、
2年前から始めました。
元々同じ専門学校の和菓子科で学んでいた先輩後輩のふたり。
卒業後も富岡市にある同じ和菓子店に就職し、
製造助手や販売スタッフとして働いていました。
6年勤務した後、ふたりで独立を決意。
まずは店舗を持たないスタイルの「移動販売」で
どら焼き専門店をスタートさせました。
世代を問わず愛されている和菓子であることと、
アレンジのし易さから、どら焼きに特化することを決めました。
Kasaneのどら焼きは、様々なフレーバーがあるのが特徴です。
｢くるみ入りこしあんチーズ｣や、｢ほうじ茶あんとクリームチーズ｣
季節商品では｢桜あん｣や｢かぼちゃあん｣などもあります。
出店エリアは、
前橋・高崎・伊勢崎・桐生の他、埼玉の本庄・熊谷など。
車で1時間以内で行ける範囲を目安に、
マルシェなどのイベントに出店しています。
｢作りたて｣にこだわっているので、
朝3時に起きて、どら焼き300個を作ることも！
パッケージやお店のディスプレイにもこだわっていて
それらは全て寺嶌さんが担当。
大川さんは、広報や全体の取りまとめを担当しています。
それぞれの良いところが合わさって、Kasaneができているのですね！
移動販売のスケジュールなどはSNSをチェックしてみて下さい。