作り方

• １、 鍋に牛乳を入れ火にかけ、沸騰寸前（６０～８０℃）に温め、酢を加えしばらくおく。分離したら、ボール　ザル布巾をのせてこす。流水でよく酢分を洗い流す。

• カッテージチーズに煉りごま　調味料を加える。
  

• クラッカーに２をナイフでのせ、スパイスを散らす。
  
  

• 器にのせローズマリーを飾る。