作り方

• １、 流し缶にクッキングシートを合わせ（底　側面）はる。
  
  

• キャラメルソースを作る。耐熱ボールに砂糖　水を入れ、電子レンジにかける。（６００Wで１分づつかける。少し焦げてきたら出して水を入れる。）
  

• １の流し缶に２のキャラメルソースを入れる。
  

• 牛乳に砂糖を加え温める。ボールに卵を割りほぐし人肌に温めた牛乳を加えエッセンスを入れ裏ごし３の流し缶に流す。
  

• フライパンに４をおき、蓋をして熱湯を周りに入れ途中でお湯をたしながら50～60分ぐらい蒸す。
  

• くしでさして卵液が上がってこなければ蒸しあがり、冷やしてから好みに切り器に盛る。