作り方

• トマトは湯むきして、ザク切りにする。にんにくはみじん切にする。
  
  

• なすは１ｃｍの輪切りにする。ズッキーニは１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。
  
  

• 鍋にオリーブオイルを入れ熱し、にんにくを炒め香りがたったら、なすを炒め油がまわったら、ズッキーニ　トマトを加え、赤ワイン　コリアンダー　コショウ　塩　ハチミツも加えマカロニを入れ　弱火で１０分位煮込み味を調える。（マカロニが柔らかくなる位）
  
  

• 器に盛る。