作り方

• モロヘイヤは洗って茎は切り、落とし葉の部分を１㎝幅に切る。
  
  
  

• きくらげはぬるま湯に戻して、せん切りにする。
  
  

• 鍋にスープを入れ、きくらげ　モロヘイヤを加え、醤油　酒　コショウ調味し水溶き片栗粉でとろみをつけ溶き卵を流しごま油を入れ、味を調える。