作り方

• 板ゼラチンは水につけてふやかしておく。

• 鍋に牛乳250㏄と砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら1のゼラチンを加え溶かす。残りの牛乳も加えよく混ぜ、ピーチリキュールを入れる。

• 型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

• 皮をむいた桃を1.5センチ角に切り、砂糖とピーチリキュールでマリネする。

• 3のプリンを皿に盛り、上から桃のマリネを飾る。