作り方

• とうがんは皮をむき、1センチ角に切る。

• 鶏肉は5ミリ幅の千切りにして、酒、しょうゆ、片栗粉をまぶす。

• 鍋にスープを入れて、とうがんを加え火にかける。沸騰したら2の鶏肉を加え、調味料を入れて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ味を調える。ごま油を最後に加える。