5月19日にご紹介したのは、桐生市にある豆腐・湯葉料理「若宮」。こだわりの一語に尽きる豆腐料理を手がける名店で、県外からのお客様も多数訪れます。お豆腐の販売も行っていて、どれも作りたてで濃厚な味が特徴。人気のいなり寿司はいつも完売です。
もともとはお蕎麦屋さんで出していた豆腐が人気で店舗を開業。さらに食堂部分を作ったのが20年前。今ではランチを求めて多くの人が駆けつける店舗となりました。ランチはおまかせランチのみ、夜は完全予約制で、タイミングによっては囲炉裏で焼いたお魚を頂けるチャンスもあるそうです！
ご登場くださった岸さんは、凛としたたたずまい。お客さんがお子さんと来訪し、さらにそのお子さんが大きくなって、ご家族を連れて来る…そんな世代を越えたつながりを見るとき、大きな幸せを感じるそうです。
風情ある中庭、そして高い天井は桐生ならではのこだわりを感じますね。小さな廊下を挟んで、別のデザイナーさんがオリジナリティあふれる「和」を演出しています。毎日「出来立て」を並べるために、早朝から湯葉、豆腐、揚げ、卯の花と余すところなく新潟産大豆を活かすスタッフの皆さん。工程を話す岸さんの表情はとても誇らしげでした。
美味しいお水も、オリジナルで販売するこちら。桐生人のこだわりが輝く豆腐・湯葉料理「若宮」で、召しませ、幸せの一口！
【豆腐・湯葉料理 若宮】 ＊ＨＰはこちらをクリック＊
桐生市東5-4-27 0120-123-139
ランチ 11:30-14:00 おまかせランチ1500円
ディナー 17:00-21:00 完全予約制 3000円、3500円、4500円の３コース
定休日 日曜・月曜・年末年始