材料（2人分）
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1本
舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
豚バラ肉薄切・・・・・・・・・・・・120g
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・大匙1弱
醬油・・・・・・・・・・・・・・・・・・‥大匙１弱
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙１
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙１
作り方
１、 なすはヘタを切り縦8等分に切る。
２、 バラ肉は半分の長さに切り、コショウふる。
３、 舞茸は手でさく。
４、 なすと舞茸を合わせ2の肉を端からしっかりと巻く。
５、 フライパンにサラダ油を熱し、4の肉の巻き終わりを下に入れ、転がしながら焼き色がついたら、醬油 酒 みりんを加えタレをからませながら火を通す。
６、 お皿に盛り青みを添える。
一人分 374Kal