新じゃが芋のなます

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材料2人分
・新じゃが　中2個
合わせ酢
・砂糖　大1・1/2
・酢　　大2
・塩　　小1/3
・唐辛子小口切　少々
・サラダ油　大１

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作り方
1.じゃがいもは皮をむき千切りにし、水にさらしてザルに上げて水気を切る。
2.フライパンにサラダ油を熱して1のじゃがいもと合わせ酢を入れ、
じゃがいもの歯ごたえが少し残るくらいまで炒める。
3.器に盛り赤唐辛子を飾る。