石垣恵美先生のレシピです♪

＜材料＞（一枚分）

大和芋・・・150g

ねぎ・・・/2本

小麦粉・・・大匙3

水・・・大匙2

だし（スティック状）・・・1/2袋

サラダ油・・・小匙1

小麦粉・・・小匙1

水・・・大匙1

花かつお・・・2g

ポン酢　わさび・・・各少量

＜作り方＞

①大和芋は5㎝長さのせん切りにする。
②ねぎは小口切りにする。
③ボールに大和芋を入れ小麦粉　だしパウダーを入れ水を加えよく混ぜる。
④フライパンにサラダ油を入れ熱し、③の生地を流し入れ上にねぎを満遍無く散らし少量の小麦粉と水を溶きねぎの上から流す。
⑤周りの小麦粉の生地の色が、透明に変わってきたらフライ返しで裏返し両面を焼く。
⑥を器に盛り、花かつおをかける。ポン酢　わさびで食べる。
できあがり！

一枚分　　　358Kal