山本麗子先生のレシピです♪ ＜材料＞４人分 そうめん・・・４００ｇ 市販つゆ（ストレート）・・・適宜 かつお節・・・４～５ｇ 薬味 みょうが・・・８個 大葉・・・１０枚 オクラ・・・４本 いりごま・・・大さじ４ しょうがすりおろし・・・大さじ１ ＜作り方＞ ①そうめんはたっぷりの湯で時間通り茹で、冷水でよく洗う。 ②市販のつゆの中にかつお節をたしておく。 ③オクラは熱湯で茹で小口切りにする。 ④みょうが、大葉は千切りにし、ごまは軽くつぶす。 ⑤器に麺を盛り付け、みょうが、大葉、オクラをのせ、ごまをふりかけ、上からつゆをかけていただく。 できあがり！