山本麗子先生のレシピです♪ ＜材料＞ キャベツ（小）・・・１玉 塩・・・大さじ１ 水・・・２００ｃｃ サラダ油・・・大さじ２ Ａ 砂糖・・・大さじ４ 酢・・・大さじ４ 赤唐辛子・・・少々   ＜作り方＞ ①キャベツは５～６ｃｍ長さの細切りににし、塩を振ってしんなりとするまでおいておく。 ②水を加えキャベツがしんなりとしたら、２００ccの水を加えてよく混ぜ、水気をしっかりきっておく。 ③合わせておいたＡをかけて混ぜ、フライパンで熱々に熱しておいたサラダ油を上からジュッとかけ、味がなじんだらできあがり。