山本麗子先生のレシピです♪ ＜材料＞４人分 水菜・・・１束 貝割れ大根・・・１パック ベーコン・・・４０ｇ オリーブ油・・・適宜 Ａ かつお節・・・８ｇ 熱湯・・・１００ｃｃ しょうゆ・・・大さじ１ 酢・・・大さじ１/２ オリーブ油・・・大さじ２ 塩・・・少々 こしょう・・・少々 ＜作り方＞ ① かつお節をボウルに入れ、熱湯を注いだら一度こし、Ａの調味料を全て加えてドレッシングを作っておく。 ② フライパンにオリーブ油を熱し、細切りしたベーコンをカリカリに炒め、別にとる。水菜は４㎝長さに切る。貝割れ大根は根を切っておく。 ③器に水菜、貝割れ大根をまぜて器に盛り、１のドレッシングをかけ、ベーコンをふりかける。 できあがり！