山本麗子先生のレシピです♪ ＜材料＞４人分 タケノコ・・・３００ｇ 牛肉（薄切り）・・・２００ｇ サラダ油・・・大さじ１ オイスターソース・・・大さじ１ 醤油・・・大さじ１/２ 塩、こしょう・・・各少々 片栗粉・・・大さじ１ にんにく、しょうが（みじんぎり）・・・小さじ１ 赤唐辛子（小口切り）・・・１本分 酒または水・・・大さじ１～２ ＜作り方＞ ①タケノコ５㎜幅の細切り、牛肉も細切りにし、片栗粉をまぶしておく。 ②フライパンにサラダ油を入れ熱し、にんにく、しょうがのみじんぎり、赤唐辛子を炒め、次に、牛肉、そしてタケノコを加え炒める。 ③オイスターソースとしょうゆ、酒または水、塩、コショウで味を調える。 できあがり！