山本麗子先生のレシピです♪   ＜材料＞作りやすい分量 かき菜・・・１束 アンチョビ・・・２本 にんにく（みじん）・・・小さじ１ サラダ油・・・大さじ１   ＜作り方＞ ①かき菜は３～４㎝に切る。アンチョビは細かく刻む。 ②熱湯に塩（小さじ１）を入れかき菜をサッと茹でる。 ③フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、香りがたったらアンチョビとかき菜を加え軽く炒める。 できあがり！