山本麗子先生のレシピです♪   ＜材料＞４人分 牛肉切り落とし・・・２００cｇ きのこ・・・２００ｇ サラダ油・・・大さじ１強 （調味料） だし・・・１５０㏄ しょうゆ・・・大さじ２ 酒・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ２強 又は めんつゆ・・・２００㏄ 砂糖・・・大さじ１   ＜作り方＞ ①牛肉は一口大に切り、きのこは小房に分ける。 ②鍋に油を熱し、牛肉を色が変わるまで炒めたら きのこを加えかるく炒める。 ③②にだし、しょうゆ、酒、砂糖を加え、 水分が少なくなるまで弱火で煮詰める。   できあがり！