石垣恵美先生のレシピです♪   ＜材料＞（2人分） 大根・・・・5㎝長さ セロリ・・・1本 塩・・・小匙1.5弱 レモン・・・1/2個 レモン汁・・・大匙１ ハチミツ・・・小匙１   ＜作り方＞ ①大根は１cm角の棒状に切る。レモンは１／４個をいちょう切りにする。 のこりのレモンは皮をすって、しぼってレモン汁にする。 ②セロリは５㎝長さ１cm幅に切る。葉も5mm幅に切る。 ③大根とセロリをボールに入れ、塩を加えよく混ぜ10～15分おく。 ④③の水けを絞り、レモン汁とレモンの皮のすりおろしとハチミツを加えよく混ぜる。 ⑤レモンのいちょう切りを混ぜ器に盛りる。 1人分　　39Kal できあがり！