山本麗子先生のレシピです♪ ＜材料＞４人分 白菜･･･１／８株 塩･･･小さじ１/２強 赤唐辛子･･･１/２本分 砂糖･･･大さじ１ 酢･･･大さじ１   ＜作り方＞ ①白菜は１㎝幅の細切りにし、塩を振ってしんなりとさせる。 ②ボールに白菜、塩、赤唐辛子を入れもみこみやわらかくなったら砂糖と酢を加 え、混ぜ合わせる。   できあがり！