石垣恵美先生のレシピです♪ ＜材料＞（2人分） 下仁田ねぎ・・・1.5本 アンチョビフィレ・・・4枚 ブルーチーズ・・・20g 赤唐辛子・・・・1本 オリーブオイル・・・小匙1 コショウ・・・少々 ＜作り方＞ ①ねぎは2㎝長さに切り竹串に2～3個づつさし、ガス台に網をのせ両面を焼く。（サッと焦げ目がつく位） ②アンチョビフィレは小口切りにする。赤唐辛子は種をとり粗みじん切りする。 ③耐熱皿に①の焼きねぎを並べ、アンチョビを散らしブルーチーズを所々に入れ赤唐辛子も散らし、オリーブオイル　コショウをふりオーブントースターでチーズが溶けるぐらいまで焼く。 一人分　　89Kal   できあがり♪