山本麗子先生のレシピです♪   ＜材料＞（作りやすい分量） オクラ・・・１０本 しめじ・・・１パック 油あげ・・・１枚   だし・・・４００㏄ しょうゆ・・・大さじ１ 塩・・・小さじ１/２ 砂糖・・・小さじ１ 酒・・・大さじ３ 油・・・適量   ＜作り方＞ ①オクラは塩（適宜）でもみ、水洗いしてから熱湯でサッと茹でる。 ②しめじは小房にわけ、油揚げは１㎝幅に切る。. ③フライパンに大さじ１強の油を熱し、オクラ、しめじを炒める。 ④鍋にだしと調味料を入れ煮たたせ、③と油揚げを入れさっと煮る。   できあがり！