にんじんと白滝のきんぴら
材料（4人分）
・にんじん 1本
・白滝 400㌘
・赤唐辛子 1本
・サラダ油 大1
・ごま油 大1
・酒 大2
・砂糖 大3
・しょうゆ 大2
作り方
1 ニンジンはよく洗い、皮付きのまま斜め薄切りにしたから4ミリほどの千切りにする。
2 白滝はざるに入れて水洗いし、酢大さじ2をふりかけてよくもみ、しっかり洗って食べやすく切る。
3 フライパンにサラダ油とごま油を入れ、小口切りにした赤唐辛子を加えて火にかけ、
1をいれて軽く火を通し、2を加えて調味料を全て入れ、味を絡ませながら水分がなくなるまで炒める。