【材料】
春菊・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2袋 ドレッシング
ベビーリーフ・・・・・・・・・・・1袋 麵つゆ・・・・・・・・・・・・大匙２
レンコン・・・・・・・・・・・・・・・50g 醬油・・・・・・・・・・・・・・小匙１弱
さつま芋・・・・・・・・・・・・・・60g レモン汁・・・・・・・・・・・大匙１.5
生ハム・・・・・・・・・・・・・・・・1２枚 ハチミツ・・・・・・・・・・小匙1/2強
アモーンド・・・・・・・・・・・・・10g タバスコ・・・・・・・・・・・・適量
揚油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 玉ねぎすりおろし・・・・大匙１
オリーブオイル・・・・・・小匙１
【作り方】
1. 春菊は葉先を積み洗う。ベビーリーフも洗う。水けをきる。
2. レンコンは皮をむき、いちょう切りにする。
3. さつま芋も洗い皮つきのまま、いちょう切りにする。
4. アーモンドは粗く刻む。
5. 揚油を熱し、さつま芋 レンコンをカラッと揚げる。
6. ドレッシングを合わせて作る。（辛さは好みで調節する。）
7. ボールに春菊 ベビーリーフ レンコン さつま芋を合わせ混ぜる。
8. 器に7をのせ生ハム アーモンドを散らし食べる寸前にドレッシングをかける。
一人分 139Kal