2025.06.18
6/18 ココナッツミルクゼリー
材料(4~5人分)
- 牛乳
- 500㏄
- 砂糖
- 70g
- ココナッツパウダー
- 大さじ2
- 板ゼラチン
- 10g
- ソース
- いちご
- 5粒
- 水
- 2カップ
- 砂糖
- 70g
- 桃のリキュール
- 大さじ2
作り方
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板ゼラチンは水につけてふやかす。
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鍋に牛乳200㏄と砂糖を加えて火にかけ、砂糖が溶けたら1のゼラチンとココナッツパウダーを加えて火を止め、ゼラチンが溶けたら、残りの牛乳が入っているボウルの中にこし入れ、混ぜ合わせる。
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器に流し、冷蔵庫に入れ、3時間以上冷やし固める。
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ソースを作る。いちごは1センチ角に切る。ボウルに水と砂糖、桃リキュールを入れて混ぜ、いちごを加えて混ぜあわせる。冷蔵庫で冷やしておく。
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3を器に入れ、4のソースをかける。