美味しいレシピ

2025.06.18

6/18 ココナッツミルクゼリー

材料(4~5人分)

牛乳
500㏄
砂糖
70g
ココナッツパウダー
大さじ2
板ゼラチン
10g
ソース
いちご
5粒
2カップ
砂糖
70g
桃のリキュール
大さじ2

作り方

  • 板ゼラチンは水につけてふやかす。

  • 鍋に牛乳200㏄と砂糖を加えて火にかけ、砂糖が溶けたら1のゼラチンとココナッツパウダーを加えて火を止め、ゼラチンが溶けたら、残りの牛乳が入っているボウルの中にこし入れ、混ぜ合わせる。

  • 器に流し、冷蔵庫に入れ、3時間以上冷やし固める。

  • ソースを作る。いちごは1センチ角に切る。ボウルに水と砂糖、桃リキュールを入れて混ぜ、いちごを加えて混ぜあわせる。冷蔵庫で冷やしておく。

  • 3を器に入れ、4のソースをかける。