作り方

• セロリは筋を取り、長さ4cmの斜め薄切りにする。
  

• にんじんは短冊切りにし、セロリの長さに合わせて4cmにそろえる。
  

• ポリ袋にセロリ、にんじん、塩を入れて軽くもみ、【A】を加えてさらにもむ。全体をなじませ、冷蔵庫で約20分置いたら完成。
  

• ■ポイント
  ・セロリとにんじんは長さをそろえると見た目もきれい
  ・ごま油と白ごまで、セロリの香りがやわらぎ食べやすくなる
  ・セロリの葉も加えることで、香りよく仕上がる