作り方

• 板ゼラチンは水につけてふやかす。

• 鍋に牛乳200㏄と砂糖を加えて火にかけ、砂糖が溶けたら1のゼラチンとココナッツパウダーを加えて火を止め、ゼラチンが溶けたら、残りの牛乳が入っているボウルの中にこし入れ、混ぜ合わせる。

• 器に流し、冷蔵庫に入れ、3時間以上冷やし固める。

• ソースを作る。いちごは1センチ角に切る。ボウルに水と砂糖、桃リキュールを入れて混ぜ、いちごを加えて混ぜあわせる。冷蔵庫で冷やしておく。

• 3を器に入れ、4のソースをかける。