作り方

• 筍は一口大のななめ切り、鶏旨肉は一口大のそぎ切りにし、塩少々と片栗粉をまぶす。

• 鍋に湯を沸かし塩少々を加え、1の胸肉を入れ火を通す。同じ湯で、筍も温める程度にゆでる。

• フライパンにマヨネーズと鶏ガラスープの素、2の鶏と筍をいれ火をつけ、和えるように軽く炒める。しょうゆ少々とコショウをふりかけ皿に盛る。