美味しいレシピ

2025.12.24

12/24 鶏手羽先の甘辛煮

材料2人分

手羽先
6本
A
紹興酒または酒
大さじ1/2強
醤油
大さじ1/2強
片栗粉
大さじ2強
焼き油
1/2カップ
B
醤油、酢
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
赤とうがらし
1本

作り方

  • 鶏手羽は先をはさみで霧、Aのタレによくまぶして味をしみこませる。

  • Bをあわせて用意しておく。

  • 手羽先は火が通りにくいので耐熱皿に並べて、ラップをして2分程度レンジにかける。

  • 3にしっかり片栗粉をまぶし、フライパンで熱くした油でじっくりとカリッとなるまで返しながら焼く。

  • 熱いうちにBのタレをかけてどうぞ!
    レタスやサラダ菜を一緒に盛り付けるとさっぱりと食べられます。