放送日　2017/01/03 かぶと豚肉のサッと煮


山本麗子先生のレシピです♪

<材料>　４人分

•カブ・・・４個
•豚バラ肉(薄切り)・・・１５０ｇ
•だし・・・４００㏄
•塩・・・小さじ１/２
•砂糖・・・小さじ１
•醤油・・・少々


＜作り方＞
①カブは皮をむいて１/４に切り、葉の部分も３㎝幅に切る。豚肉は一口大に切る。
②鍋に出汁を入れ、煮たったらカブ、豚肉を加え一煮たちしたら調味料を加えてカブが柔らかくなるまで火にかけ、葉の部分も加えサッと煮、火をとめてそのまま味を含ませる。