放送日　2016/11/15 大根とりんごのサラダ


＜材料＞４人分
•大根・・・１／４本
•りんご・・・１個
•かいわれ大根・・・１パック　
•ちりめんじゃこ・・・３０ｇ
•揚げ油・・・適宜
•かつお粉だし・・・５ｇ（小さじ１／２）
•熱湯・・・１００ｃｃ
Ａ
・しょうゆ・・・大さじ１
・酢・・・大さじ１と１／２
・オリーブ油・・・大さじ２
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
＜作り方＞
①かつお節をボウルに入れ熱湯を注いだら一度濾し、Ａの調味料を全て加えてドレッシングを作っておく。
②揚げ油を熱し，ちりめんじゃこをかリっと揚げておく。大根とりんごは皮むいてスライサーなどで千切りにしておく。
③器に大根、りんご、貝割れをあわせて彩りよく器に盛り付け１のドレッシングをかけ、じゃこをのせる。