放送日 2016/10/18 栗のスープ


<材料>4人分
•栗(殻ごと)・・・400g  
•バター・・・30g
•塩・・・ひとつまみ
•こしょう・・・少々
•スープ(お湯に固形スープの素1個を溶かしたもの)・・・300㏄
•牛乳・・・600㏄
•生クリーム(あれば)・・・80㏄

<作り方>
①栗は茹でて(大:50分 小:30分)実をだす。
②鍋にバターを入れ、栗、スープ、塩を入れ煮る。
③2に牛乳を加えてまぜ、ミキサーにかける。網でこしながら鍋に戻し再び火にかける。あれば生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。