放送日　2016/09/06 ナスとツナのパスタ


山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞　2人前
スパゲッティ(1.6mm)…200ｇ
なす…３個
ツナ缶…小１缶
トマト…１個
にんにく …小さじ１
赤唐辛子 …１本分
塩…適宜
オリーブ油…大さじ２


＜作り方＞
①熱湯に塩大さじ２（分量外）を入れパスタを茹でる。
②なすは薄切りにする。トマトは粗みじんに切る。
③にんにくはみじん切りにしておく。
④フライパンにオリーブ油とにんにくと唐辛子を炒め、なすを炒める
⑤次にツナ、トマトを加え混ぜ、１００㏄の茹で汁、塩、こしょうを加える。
⑥５にパスタを加え混ぜ合わせる。