放送日　2016/08/02 豚肉ときゅうりのスタミナ和え


山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞４人分
豚バラ肉ブロック（脂少なめのもの…３００ｇ
キャベツ…１/４個
きゅうり…３本
サラダ油、塩…各少々
大葉
（　たれ　）
にんにくのみじん切り…小さじ１
豆板醤（あれば）…小さじ１
トウチ…小さじ２
しょうゆ…大さじ３
酒…大さじ１と１/２
トリガラスープの素…小さじ１


＜作り方＞
①たれを合わせる。
②豚肉は５㎜幅の薄切り、キャベツは一口大に
切り、きゅうりは薄切りにする。
③熱湯に塩、サラダ油加える。そこへキャベツを
入れ、さっと茹でて皿に敷き、きゅうりをちらす。
④つづいて、豚肉をゆでたら１のたれにつけ混
ぜる。
⑤そのたれをキャベツときゅうりの上にかけ、肉
をのせる。
⑥刻んだ大葉をのせる。