放送日 2016/07/05 ズッキーニのひき肉あんかけ


山本麗子先生のレシピです♪
<材料>4人分
ズッキーニ…2本
豚ひき肉 …150g
しょうが(みじん切り)…大さじ1強

A
熱湯…200cc
ガラスープの素…小さじ1
さとう…小さじ1
しょうゆ …大さじ1
塩…小さじ1/2
紹興酒…大さじ1

片栗粉…大さじ1
水…大さじ1
油…大さじ1
粗挽きこしょう…少々


<作り方>
①ズッキーニは細切りにし、お皿に盛る。
②Aを合わせておく。
③フライパンに油を熱し、しょうがを加えて香りがたったらひき肉を入れ、肉の色が変わったらAを加え、一煮立ちさせ同量の水で溶いた片くり粉でとろみをつける。
④1の上に3をかけ、こしょうをふる。