放送日　2016/04/26 ふきの豚肉巻き

石垣恵美先生のレシピです♪

＜材料＞2人分
ふき（茹でて）…150ｇ
麦豚ロース薄切り…120ｇ
小麦粉…10ｇ
サラダ油…大匙1
醤油…大匙1
酒…大匙1
みりん…大匙1.5
砂糖…小匙1


＜作り方＞
①ふきは葉先をきり、20㎝位の長さに切り塩ゆでする。
②茹でたふきの筋をとり5㎝長さに切る。
③肉を広げ端にふきをおきしっかり端から巻く。
④3に小麦粉をふる。
⑤フライパンにサラダ油を熱し肉巻きを焼き肉の色が変わったら調味料をまわりから入れからめ煮する。食べやすく2つに切って器に盛りつけてもよい。

一人分　　233Kal