放送日　2016/05/17 ごぼうのチヂミ


山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞４人分
生地の材料
小麦粉…１５０ｇ
上新粉…１５０ｇ
水…３５０㏄
卵…２個
塩…少々
ごぼう…１００ｇ
青ねぎ…１束
いか…１パイ
パプリカ（人参でもＯＫ)…１/４個

油…大さじ１強

タレ
コチュジャン…大さじ１
しょうゆ…大さじ１強
酢…大さじ１
ごま油…小さじ１/２
ごま…大さじ１


＜作り方＞
①生地の材料をすべて合わせてしばらく置く。
②ゴボウは斜めの薄切り、ネギは５ｃｍ、パプリカも薄切り、イカは胴は５㎜の輪切り、足は３〜４㎝に切る。
③タレの調味料はあわせておく。
④１の生地に２の具をまぜ、油を多めにひいたフライパンにながし両面カリッと焼く。
⑤４をタレをつけていただく。