放送日 2015/04/14 牛肉のオイル焼きピックルスソースかけ |
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 | 石垣恵美先生のレシピです♪ ＜材料＞（２人分） 牛肉ステーキ肉・・・・・・・2枚 オリーブオイル・・・・・・・大匙1 塩 コショウ・・・・・・・・各少々 ピックルスソース ピックルス・・・・・・・・40ｇ 玉ねぎみじん・・・・・・・大匙1強 ミニトマト・・・・・・・・5個 パセリみじん・・・・・・・大匙1 粒マスタード・・・・・・・小匙2 オリーブオイル・・・・・・大匙2 赤ワインビネガー・・・・・大匙1 塩 コショウ・・・・・・・各少々 ＜作り方＞ ①牛肉は薄くそぎ切りにし、筋をきり肉たたきで薄くなるようにたたき塩 コショウする。 ②ピックルスソースを作る。小ボールにピツクルスみじん 玉ねぎみじん トマトみじん パセリみじんを入れマスタード オリーブオイル ビネガー 塩 コショウを加えよく混ぜソースを作る。 ③フライパンにオイルを大匙1を入れ熱し肉を入れ両面を焼く。 ④お皿に3の肉を盛り上にピックルスソースをかける。 一人分 446kcal |