放送日 2016/05/03 水菜のシーザーサラダ |
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山本麗子先生のレシピです♪ ＜材料＞４人分 水菜…１袋 アスパラ…３本 トマト…中１個 ゆで卵…２個 ドレシング マヨネーズ…１００g ワインビネガー…３０㏄ （酢の場合は５０ｃｃ） 牛乳…５０㏄ 塩…小さじ１/３ 砂糖…少々 粉チーズ…大さじ２ フランスパン…５ｃｍ 揚げ油…適宜 ＜作り方＞ ①水菜は４㎝幅に切り、アスパラは斜めの３㎝ 長さに切り、サッとゆでる。トマトは一口大に切 っておく。 ②ゆで卵は殻をむいて４等分しておく。 ③フランスパンを１.5ｃｍ角に切り、油でかりっと 揚げてクルトンを作り、油を切っておく。 ④ドレシングの調味料を合わせておく。 ⑤お皿に水菜、アスパラ、トマトを盛り、ゆで卵 を飾ったら、ドレシングをかける。 | |