放送日　2016/02/02 ブロッコリーのグラタン


山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞４人分
ブロッコリー…１株
ブラックタイガー…１２尾
（小エビの場合…２００ｇ）
マカロニ…１５０ｇ
オリーブ油…大さじ１
ピザ用チーズ…８０ｇ〜１００ｇ
バター…大さじ１
塩…少々
こしょう…少々

Ａ
牛乳…５００ｃｃ
薄力粉…３０ｇ
固形チキンスープの素…１個


＜作り方＞
①ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっと茹でる。
②ブラックタイガーは殻をむいて３等分の削ぎ切りにする。
（小エビの場合はそのままでよい）
③マカロニは表示どおりに茹でオリーブ油を
まぶしておく。
④固形スープの素は手で砕き、牛乳、薄力粉と
共にあわせよく混ぜておく。
⑤フライパンにバターを熱してエビをいため、
ブロッコリーも加えてさっと炒めたら、
合わせておいたＡを加え、とろみがついてきた
ら塩、コショウで味を調え、マカロニも加えてひ
と混ぜしたら、グラタン用の器に盛る。
⑥上からピザ用チーズをたっぷりとかけ
２３０〜２５０℃のオーブンで１５〜２０分位上に
こげめが付くまで焼く。