放送日　2015/10/20 りんごの春巻スティック


山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞４人分
りんご・・・中２個（４００ｇ）
砂糖・・・１００ｇ
レーズン・・・５０ｇ
シナモン・・・少々
春巻きの皮・・・４枚
小麦粉・・・大さじ１
水・・・大さじ１/２
油・・・大さじ２

＜作り方＞
①りんごは皮付きのまま８等分し、芯をとり薄くスライスする。
②鍋にりんご、レーズン、砂糖、水（５０㏄）を入れ火にかけ、りんごが柔らかくなり水分がなくなるまで煮てシナモンをふり、粗熱をとっておく。
③小麦粉に水を加えよく練りのりを作っておく。
④１/２に切った春巻きの皮を裏側を上にし、横に広げ手前に大さじ２程のりんごをのせ、上と横の3カ所にのりをつけ、クルクルと包んでいく。
⑤フライパンに油をひき火にかけ、春巻きを両面パリッとなるまで
こんがりと焼く。