放送日　2015/10/06 さつまいもだんご


山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞４人分
さつまいも・・・大２本（８００ｇ）
片栗粉・・・大さじ３〜４
塩・・・小さじ１/２
サラダ油・・・大さじ２
Ａ
砂糖・・・８０ｇ
しょうゆ・・・６０ｃｃ
水・・・１２０ｃｃ

片栗粉・・・大さじ２

＜作り方＞
①さつまいもはゆでるか蒸してしっかり潰し、片栗粉と塩を混ぜ合わせ、３㎝大の大きさの小判型する。
②フライパンに油を熱しを両面焼き色がつくまで焼く。
③鍋にＡを煮立たせ、同量の水で溶いた片栗粉を加えトロミをつける。
④３を２にかける。