放送日　2015/08/18 パプリカと牛肉の炒め物


山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞４人分
牛カルビ肉ｏｒもも肉…３００g
パプリカ（赤）…２個
パプリカ（黄）…２個
サラダ油…大さじ２

調味料
コチジャン…大さじ１と１/２
酒…大さじ１
しょうゆ…大さじ２
ガラスープの素…小さじ１/２
しょうが汁…大さじ１
炒りごま（白）…大さじ３
ごま油…少々
赤唐辛子…少々

＜作り方＞
①牛肉は７〜８㎜幅の細切りにし、パプリカも同じ幅の細切りにする。
②荒くつぶしたごまと調味料は合わせておく。
③フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったらパプリカも加え軽くいため、そこへ調味料を加え炒め混ぜ合わせる。