放送日　2015/04/07 三つ葉としらすの卵とじ


山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞２人分
三つ葉・・・２束
しらす・・・３０g
卵・・・４個
だし・・・２００ｃｃ
しょうゆ・・・大さじ１と１／２
砂糖・・・小さじ１〜大さじ１
酒・・・大さじ２
塩・・・少々

＜作り方＞
①三つ葉は２ｃｍ長さに切る。

②深めのフライパンにだし、しょうゆ、砂糖酒をいれて火にかけ、みつばとしらすをいれる。

③よく溶いた卵を流しいれ、卵が好みのかたさになったら火を止める。