放送日 2018/06/26 おつまみ風オクラのクッキー

石垣恵美先生のレシピです♪

<材料>
・オクラ…50g
・サラダ油…小匙1弱
・薄力粉…75g
・アーモンドパウダー…30g
・コーンスターチ…20g
・B.P…小匙1
・砂糖…15g
・塩…小匙1/2
・ごま(白)…小匙2
・オリーブオイル…25g

<作り方>
①オクラは洗って小口切りにする。フライパンにサラダ油を入れサッと炒め塩をふりお皿にとる。
②小麦粉 アーモンドパウダー B.P コーンスターチ 砂糖 塩を3回ふるう。
③②にオリーブオイルを線状にたらしながら加え、さっくりと混ぜ①を加え混ぜ生地をまとめる。
④③をラップではさみ12×24㎝の大きさに麺棒でのばし2×6㎝にきりわけ170℃のオーブンで20分位焼く。

 一枚 38Kal