放送日 2018/06/19 レタスチャーハン


山本麗子先生のレシピです♪

<材料>4人分 
•レタス…1/2個
•合びき肉…200g
•卵…4個
•しょうが(みじん)…小さじ2
•サラダ油…大さじ4
•塩…小さじ1弱
•コショウ…少々
•温かいご飯…4人分
•鶏ガラスープの素…大さじ1/2
•しょうゆ…大さじ1

<作りかた>
①レタスは2㎝角に切る。卵は溶いておく。
②鍋にサラダ油の半分を熱し、しょうがを炒め香りが立ったらひき肉に塩を振りながら炒める。
③②に残りのサラダ油をたし、卵を軽く炒める。
④ご飯を入れて混ぜながら炒め、鶏ガラスープの素、こしょうを加え、鍋肌から醤油を流してまぜ、最後にレタスを入れひと混ぜする。

★ポイント★
・温かいご飯でつくる
・2人分ずつつくる