放送日　2018/1/30 かんたん福神漬け

榊原博アナウンサーのレシピです。

＜材料＞
野菜のあまりもの（今回は大根、にんじん、なす、れんこん）
しょうが、すきやきのたれ、鷹の爪

＜作り方＞
①野菜を食べやすい大きさにスライスし、袋にいれて塩をふる。１５分くらい置いて水気が出たらしぼる。

②すきやきのたれに水を加えて耐熱容器に入れ、中に鷹の爪をいれて４〜５分加熱する。できたら熱をさます。

③密閉できる袋に水気をしぼった野菜、たれを入れ、スライスしたしょうが（チューブのすりおろししょうがでもOK）。袋の空気が抜けるようにし、半日ほど放置すればできあがり。

＜ワンポイント＆活用法＞
●あまったすきやきのたれを活用。たれと水はメーカーによるが１：１くらい。
　（ほんとうは砂糖、しょうゆ、みりんを使用。すきやきのたれなら失敗しない。）
●れんこんなどを入れる場合は刻んだあとに一度レンジで加熱を。
●鷹の爪はお好みで
●余り物の野菜で火を使わずに一品できます。