放送日　2018/03/20 かき菜と厚揚げの煮びたし


山本麗子先生のレシピです♪

<材料>　（４人分）
•かき菜・・・１束
•厚揚げ・・・１枚

Ａ
だし・・・300㏄
しょうゆ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
酒・・・大さじ2
しょうがのすりおろし・・・小さじ２


＜作り方＞
①、かき菜は４〜５㎝の長さに切る。
②、厚揚げは縦半分に切り１㎝幅短冊にきる。
③、Aを合わせておく。
④、鍋に、Aの調味料液としょうがのすりおろしを煮立たせ、厚揚げを入れふたをして、２〜３分煮、かき菜を加えて２〜３分煮てそのまま冷ます。
※好みで片栗粉大さじ１でとろみをつけてもよい